إضافة الحليب للشاي تقلل فوائده

كشفت دراسة حديثة ألمانية ان اضافة الحليب إلى الشاي يمكن ان تقلل
من مميزات الشاي وتأثيره الواقي من أمراض القلب.
وأوضح الباحثون ان شرب الشاي
يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء مما يسمح بابقاء ضغط الدم منضبطا
والبروتينات التي يحتوي عليها الحليب والتي تدعى بالكازينات لها تأثير معاكس لتأثير
الشاي.
وقالت المتخصصة في علم الاحياء المشاركة في الدراسة د. ماريو اورينز: «ان
احتساء الشاي يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين على الانحناء والتمدد لاستيعاب تدفق
اكبر للدم مقارنة بشرب المياه لكن اضافة الحليب يمنع تماما هذا التأثير
البيولوجي.
وأظهرت نتائج الدراسة ان جزيئات في الشاي تدعى كاتيشينز تساعد بتوسيع
الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعى «اوكسيد النيتريك» ولكن جزئيات الكازنيات في
الحليب تمنع الكاتيشينز من افتعال توليد النيتريك.
وقال استاذ الطب بجامعة
ميريلاند الدكتور روبر فوجيل: «هذه الدراسة ترشد المرضى إلى ما يجب ان يفعلوه وهو
عدم اضافة الحليب إلى الشاي».
واضاف: «يعتبر الشاي من اهم مضادات الاكسدة ويظهر
بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب الشاي قلة نسب الاصابة بأمراض القلب نجد انه
باستثناء الجزر البريطانية فان البريطانيين مشهورون باضافة الحليب إلى
الشاي.
ونصح الاطباء اضافة الليمون بدلا من الحليب وليس الحليب او الكريمة إلى
الشاي وذلك حسب ما ذكر في مواقع متعددة مختصة بأخبار الصحة ويعتبر الشاي ثاني شراب
بعد الماء استهلاكا في كل أنحاء العالم، ويذكر ان الشاي يقلل من مخاطر الاصابة
بأمراض القلب والشرايين والجلطات يحسن من تدفق الدم.

بارك الله فيك